サラゴッツァ、ボローニャ：アーケードが始まる丘の地区

旧市街門から西へヴィア・サラゴッツァを進むと、ボローニャの呼吸が変わります。アーケードは中心部のクリーム色から深い黄土色へと変わり、歩道は広がり、丘がゆっくりとその存在を主張し始めます。ここがサラゴッツァです。住宅地で、少し緑が多く、歴史的中心部ほど華やかさを気にしません。地元の人はここでパンを買い、犬を散歩させ、正しいラグーについて議論します。そして通りの突き当たりには、街の偉大な屋根付きの登り道、全長3.8キロメートルのアーチのリボンがサン・ルカへと続いています。まるでボローニャが、上り坂でさえも優雅に歩けるように決めたかのようです。

サラゴッツァの名所

サラゴッツァが何より有名なのは、ポルティコ・ディ・サン・ルカ、地球上で最も長い屋根付き歩道です。ポルタ・サラゴッツァからコッレ・デッラ・グアルディアのサンタ・マリア・ディ・サン・ルカ聖堂まで、666のアーチと約3.8キロメートルの石、影、そして儀式が続きます。これは、実際に歩いてみるまでは出来すぎた話に聞こえるボローニャの事実の一つですが、街が自分自身に巡礼路を築いたことが実感できます。最初の区間は緩やかで、ほとんど会話を楽しむようなものですが、アーケードはアルコ・デル・メロンチェッロに達すると本格的に登り始めます。

出発前には、門そのものであるポルタ・サラゴッツァも一見の価値があります。現在の鋸壁のある形は19世紀の中世復興様式の再建ですが、門自体は13～14世紀にまで遡り、かつては毎年行われるサン・ルカ行列の儀式的な出発点でした。古い愛称である「聖なる門」、「巡礼者の門」には、今でも古きボローニャの香り、行列や習慣が市民の筋肉の記憶になるまで繰り返された時代の香りが漂っています。さらに近年の物語もあります。1980年代、門の中の空間はイタリアの先駆的なクィア・コレクティブの一つとなり、Arcigayの初期の本部となりました。ボローニャの長年続くLGBTQ+センターは今でもイル・カッセロという名前を持っています。

少し先にあるアルコ・デル・メロンチェッロは、街の中の劇的な句読点のように立っています。1721年にカルロ・フランチェスコ・ドッティによって設計され、アーケードを道路の上に渡し、歩道の性格が変わる中間点を示しています。その下ではバスやスクーターが日常の市街業務を続け、上ではアーチがシェルターというより約束のように感じられます。地元の人々は、666のアーチは偶然ではないと言います。アーケードの蛇行線は悪魔を表し、頂上の聖母によって踏みつけられているのだと。ボローニャは、その象徴性が実際に歩いて通れるほど実用的であることを好みます。

飲食店

サラゴッツァでは、手打ちパスタ、本格的なエスプレッソ、そして大げさな手間のない、ボローニャらしい食事を楽しめます。近所の定番はトラットリア・メロンチェッロ。1918年から続くオステリアで、名前の由来となったアーチのすぐそば、ヴィア・サラゴッツァ240Aにあります。壁はサインで埋め尽くされ、メニューは実際に食べたかったもの、リコッタのトルテッローニ・ラグーソース、タリアテッレ・アル・ラグー、グラミーニャ・コン・サルシッチャなどが中心です。価格は1皿約11～20ユーロと正直な範囲で、この街では細部ではなく道徳的な姿勢です。予約必須、満席になります。

さらに少し先、ヴィア・アンドレア・コスタ84のトラットリア・ベルトッツィは2007年からサラゴッツァの定番で、何をすべきかよくわかっています。ここでは、天候が求める時にブロードのトルテッリーニを、そうでない時はタリアテッレ・ベルトッツィを、そして確信を持って調理された街の子牛のカツレツ、コトレッタ・アッラ・ペトロニアーナを注文します。厨房は地元の食材を使い、スタッフは英語を話し、予約がほぼ必須なほど人気です。つまり、愛されることを期待し、たいてい愛されているレストランとして振る舞っています。

よりコンパクトで洗練されたエミリアの職人技を求めるなら、門のすぐ内側、ヴィア・サンタ・カテリーナ51にあるオステリア・ボッテガ。シェフのダニエレ・ベンダンティの部屋は小さく、予約帳は本格的で、料理はボローニャの食の評判が決して誇張ではなかったことを思い出させてくれます。高名なモルタデッラ、手延べパスタ、煮込み肉、すべてが宣言書を必要としない自信で扱われています。ここは少なく食べに来る場所ではなく、より注意深く食べに来る場所です。

軽めのものがお望みなら、ベレベレ・ポルタ・サラゴッツァでは、大きなガーデンテラスで長時間発酵させたサワードウのピザを提供しており、営業時間は12:30～14:30、19:00～23:30とありがたいほど明確です。ガンベロ・ロッソや50トップピザの常連で、クリップボードを持った人にピザを評価されるのが好きな人には有用な情報です。それでも、テラスが本当の魅力です。街の喧騒から離れて、夕方がゆっくりと訪れるのを待つ場所です。

朝食には、ネリ・パスティッチェリア・カフェテリア（ヴィア・サラゴッツァ81）が明らかな出発点です。アーケードの下でブリオッシュ、クレッシェンタの一切れ、本格的なエスプレッソを注文すれば、近所のバーが流行りの店よりなぜ大事かがわかります。そこでは一日が儀式なしに始まります。後で甘い締めくくりが必要なら、83番地のラ・ソルベッテリア・サラゴッツァ（有名なソルベッテリア・カスティリオーネの弟分）が受賞歴のあるクリームとチョコレートで、65番地のジェラテリア・イスランダは日替わりフレーバーと手作りジェラートで楽しく提供しています。

アクティビティ

明白な使命はサン・ルカへの登頂であり、それを否定する理由はありません。ポルタ・サラゴッツァから聖堂までポルティコ・ディ・サン・ルカを歩くのには、どれだけ立ち止まって振り返るかによりますが、1時間から1時間45分ほどかかります。これはイタリア有数の散歩道で、難しいからではなく、とても優雅に親切だからです。日差しを避け、雨をしのぎ、アーチのリズムが脚が疲れても心を動かし続けます。最初の区間はアルコ・デル・メロンチェッロまで平坦で、その後丘が本格的に始まります。水を持参してください。上部には施設はなく、教会は毎日12:30から14:30まで閉まります。

頂上では、サンタ・マリア・ディ・サン・ルカ聖堂がボローニャとアペニン山麓の最高のパノラマで登頂を報いてくれます。大聖堂のピンクのドームは到着のかなり前から見え、それが楽しみの一部です。目的地が約束として何度も現れます。膝を温存したいなら、サン・ルカ・エクスプレスの観光列車がピアッツァ・マッジョーレから出発し、聖堂まで往復約13ユーロで運行しています。賢い地元の戦略は、乗って登り、ポルティコを歩いて下りることです。すべて下り坂で、日陰です。ボローニャは、重力に任せるべき時を知っている人に報います。

地区に戻ると、丘にはヴィラや庭園が点在し、サラゴッツァを単なる地区ではなく、家庭的な野心の層をゆっくりと登っていく場所のように感じさせます。ヴィラ・スパーダ（ヴィア・ディ・カザーリア）は、ボローニャ最大の庭園の一つ、約7ヘクタールの斜面にある新古典主義の邸宅で、テラスからは街のスカイラインを眺めることができます。内部のムセオ・デル・テッスート・エ・デッラ・タペッツェリーアは歴史的な織物を展示しており、布地であれアーケードであれ、织物が常に物語の一部であるこの街にぴったりです。

ヴィラ・デッレ・ローゼは、ヴィア・サラゴッツァからプラタナスの並木道を進んだところにあり、MAMboが一時的な展覧会に使用する会場で、庭園にはコッレ・デッラ・グアルディアの最初の斜面にエキゾチックな常緑樹が植えられています。ボローニャがレンガとパスタだけではないことを思い出させてくれる場所です。アートもあり、それを呼吸させる十分な静けさもあります。

門の内側の最後の見どころは、ポルタ・サラゴッツァ自体の中にあるムセオ・デッラ・ベアータ・ヴェルジネ・ディ・サン・ルカです。聖母のイコンと、何世紀にもわたってこの丘を登ってきた行列の物語を紹介しています。部屋は小さいですが、意味は小さくありません。サラゴッツァでは、市民的なものと信仰的なものが今も同じ歩道を共有しています。

ショッピングと市場

サラゴッツァはトロフィーショッピングの地区ではありません。人々が必要なものを買う場所であり、それが魅力の一部です。ヴィア・サラゴッツァは地区の背骨で、アーケードの下には地元の生活の日常的な仕掛けが並んでいます。パン屋、デリ、青果店、小さなスーパーマーケットやコンビニ、香水店、品揃えの良い漫画店など。ピクニックの準備をして丘に向かうのに最適な通りで、お土産を探す通りではありません。正直なところ、それは皆のためになります。

掘り出し物を見つけるのが好きなら、いくつかの独立系店舗が価値があります。トゥイード・サラゴッツァはメンズウェアとビンテージ風の衣類を扱い、同じ通りには靴や家庭用品の店も点在しています。しかし、ここでのポイントは小売りの華やかさではありません。ポイントは、パスティッチェリアの温かいクレッシェンタ、近所のサルメリアの加工肉、柔らかくなる前に持ち帰るジェラートです。サラゴッツァは、そこに留まるつもりの場所のように買い物をします。

サラゴッツァの宿泊先

サラゴッツァは静かな拠点として最適で、多くの旅行者がそれを気に入っています。静かな住宅街、予算に対して少し広い部屋、玄関先でのサン・ルカ登山を望み、観光客の衝突の真ん中にいる必要がない人に適しています。大きなホテルではなく、B&B、ゲストハウス、短期貸しアパートメントが中心で、住宅地区であるため宿泊施設もそれを反映しています。

最適なエリアは、ポルタ・サラゴッツァのすぐ内側、ヴィア・サラゴッツァ沿いとその周辺です。そこからピアッツァ・マッジョーレまでは徒歩圏内ですが、目覚める通りはまだ住民に属しています。さらに西へメロンチェッロ方面や丘の中腹へ進むと、より緑が増え、安く、静かになります。車がある場合や早朝にポルティコにアクセスしたい場合には素晴らしいですが、中心部でのディナーからよろめきながら帰る予定には理想的ではありません。価格は歴史的中心部より同等の快適さで一段低い傾向にあり、旅行者がすぐに理解する計算です。

移動手段

サラゴッツァはポルティコが非常に充実しており、歩いて回るのに最適です。ポルタ・サラゴッツァからは、マッジョーレ広場や二つの塔まで約15分、すべて屋根の下を歩いて行けます。これはボローニャの小さな贅沢の一つで、傘をささずに市街地のかなりの部分を横断できます。地区の西端や丘のふもとへは、バス20番が主要路線です。東から西へ市街地を横断し、メロンチェッロやポルタ・サラゴッツァまで運行しています。平坦な区間を最初に歩かずに、上り坂のポルティコの出発点に行くのに便利な方法です。

特にサン・ルカへのアクセスには、サン・ルカ・エクスプレスという観光用の列車がマッジョーレ広場から聖堂まで運行しています。上りよりも下りを歩きたい場合に足を節約できます。この場合、決まり文句ですが、下りの方が楽ですが、景色は上りで得た方がより価値があります。空港へのアクセスも簡単です。ボローニャ・マルコーニ空港 (BLQ) は北西に数キロの距離にあり、マルコーニ・エクスプレスというモノレールで約7分でボローニャ中央駅と結ばれています。そこから中心部、そしてその先のサラゴッツァまでは短い乗車か徒歩で行けます。エミリア＝ロマーニャ地方への日帰り旅行もすべてボローニャ中央駅から出発します。モデナまでは電車で約20～35分です。

サラゴッツァは、絵はがきのような一瞬で終わるボローニャではありません。それは帰路の散歩、パン屋のシャッターが開く音、街路の先に現れる丘がまだ完結していない思考のように感じられるボローニャです。サン・ルカのためにここを訪れるのはもちろんですが、地区が住まわれていることを感じさせる日常のものに留まってください。ラグーが今でも大切にされるトラットリア、アーチの下の静けさ、街が見せびらかしていないという感覚。それはただ、生きているのです。